フードメニュー

ワインをより楽しむために美味しいおつまみがあれば、もっとテーブルの仲間との会話を弾ませてくれるはず。
ワインにも負けないヴォルピのこだわりのおつまみです。

※メニューは季節により多少異なります

一口サンドイッチ

  • ★ 人気 ツナ・オニオン・アルマニャック Tonno cipolline e armagnac
  • マグロのフィレ・バター Uova di trota e burro
  • ポルチーニ・白トリュフ Porcini e tartufo bianco
  • アンチョビ・バター・レモン Filetti di alici piccanti e burro
  • ガチョウ肉・バター Petto d'oca e burro
  • きのこ・タレッジョチーズ Taleggio e funghi porcini
  • 唐辛子の詰めもの Peperoncino piccante

panino

ソムリエと楽しむテースティング・サービス

日本人ソムリエによるテースティング・サービス

tasting_set.jpgフィレンツェで「レ・ヴォルピ・エ・ルーヴァ」に立ち寄って、日本人ソムリエの説明を受けながらワインを楽しんでみませんか?


テースティング・サービス内容
所要時間:1時間
(この時間内でしたら持ち帰り、送付用のワイン購入のお手伝いも致します)
説明を受けられるワイン3類類
スパークリングワイン+白ワイン1種類+赤ワイン1種類
             +
おつまみ1皿(サラミとチーズの盛り合わせ)
(3名以上の場合はおつまみは追加されます)

料金 お一人様4,000円
(ただしお一人で参加の場合6,000円となります)

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サービス日の1週間前までにお支払い下さい

クロストーネ

  • トマト (チーズ&トマト) Crostone al pomodoro
  • ★人気 トリュフ入りサルシッチャ (チーズ&サルシッチャ) Crostone con salsiccia al tartufo
  • きのこ (チーズ&キノコ) Crostone con funghi trifolati
  • ★人気スペック (チーズ&はちみつ&スペック) Crostone con speck
  • ラルド (チーズ&ラルド) Crostone con lardo
  • ンドュイア (チーズ&ンドュイア) Crostone con nduja
  • ニシンのマリネ(モッツァレッラ&ニシンのマリネ) Crostone con aringa marinata

トリュフ入りサルシッチャ (セレクトチーズ&サルシッチャ) Crostone con salsiccia al tartufo

野菜を使ったおつまみ

  • 野菜のパテのブルスケッタ Bruschettine con pate di verdura
  • プチトマトとタッジャスケ種オリーヴのグリーンサラダ Insalata verde, pomodorini e olive taggiasche
  • オイル漬け野菜ミックス Piattino di sott'oli misti 
  • カプレーゼ Caprese
  • 鱒フィレの燻製もしくは鯖の蒸し焼き野菜添え Filetto di trota affumicata o Sgombro al vapore su letto di insalata
  • 特選魚介3種のおつまみ Delizie di pesce
  • カルパッチョ、野菜添え Carpaccio su letto di insalata

カプレーゼ Caprese

特選おつまみ

  • お好みのパニーニ Panino o schiacciata farcita
  • フォアグラ Bloc de foie de canard
  • ★ 人気 サラミの盛り合わせ Salumi Selezione di tre Salumi Assortiti
  • チンタセネーゼ・サラミの盛り合わせ Salumi di Cinta Senese Selezione di tre salumi assortiti
  • ★ 人気 イタリア産4種のチーズの盛り合わせ Formaggi Italiani Selezione di quattro formaggi
  • デグスト・チーズ工房4種のチーズの盛り合わせ Formaggi d'autore Degust Selezione di quattro Formaggi
  • フランス産4種のチーズの盛り合わせ Formaggi Francesi Selezione di quattro formaggi
  • イタリア産5種のチーズの盛り合わせマスタードとハチミツ付 5 Formaggi Italiani con selezione di Mostarda e Miele

地中海風サバのサラダ Sgombro alla Mediterrana

更新履歴

2015/6/10
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